14Feb, 22
Ricette di Maria

Orecchiette con triglie e pomodori secchi

Ingredienti  Filetti di triglia Aglio Origano Pomodori secchi Orecchiette Sale Olio Procedimento Prepariamo i filetti tagliandone qualcuno a metà in modo tale che, una volta cotti, si arricceranno.  Intanto, in una pentola, mettiamo un filo d’olio con uno spicchio d’aglio in camicia, all’inizio manteniamo la fiamma alta; aggiungiamo poi un po’ di origano, i pomodori secchi e lasciamo insaporire per un po’.  Dopo qualche minuto aggiungiamo i nostri filetti di triglia, aggiustiamo di sale e lasciamo insaporire con i pomodori per circa 5 minuti; nel frattempo, accendiamo l’acqua per la pasta e attendiamo ch …

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Frittura di triglie e cozze25Mag, 21
Ricette di Maria

Frittura di triglie e cozze

Oggi Maria ci propone una ricetta deliziosa a cui, siamo sicuri, non saprete resistere: frittura di filetti di triglie e cozze con una doppia panatura…super croccante! Per realizzarla avrete bisogno di: – filetti di triglia ben puliti – cozze senza guscio – farina – uova – pane grattugiato – buccia di limone – olio per friggere – sale q.b Per prima cosa, sbattiamo le uova con un pizzico di sale e prepariamo, in due ciotole diverse, la farina e il pane grattugiato con buccia di limone per aromatizzare il tutto. Per impanare il pesce, lo passiamo prima …

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