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28Ago, 22
Ricette di Maria

Cotolette di Pesce Spada

Il pesce spada è un pesce azzurro che si presta a tante preparazioni ed è ricco di fosforo, quindi è una buona fonte di proteine, vitamine e sali minerali per il nostro corpo. Per delle gustosissime cotolette di pesce spada occorrono: Pesce spada Uova Sale Pane grattugiato Olio per friggere Dopo aver pulito il nostro pesce e preparato gli ingredienti per la panatura, passiamo i filetti prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale, e poi nel pane grattugiato, facendo attenzione a ricoprire entrambi i lati. Dopodiché friggiamo nell’olio caldo per qualche minuto fino a raggiungere la doratura de …

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09Mag, 22
Ricette di Maria

Bavette con Scampi e Pannocchie

Bastano appena 4 ingredienti, purché di ottima qualità, per realizzare piccoli capolavori in cucina. Proprio come la Ricetta di Maria di oggi: bavettine, datterini gialli, scampi e pannocchie. Riuscite ad immaginare il profumo da li? Prepariamola insieme! Ingredienti: Scampi Pannocchie Datterini gialli Scalogno Bavettine Olio Sale Puliamo lo scalogno e cominciamo a preparare il condimento in una padella: mettiamo un filo d’olio con lo scalogno tagliato grossolanamente, facciamo dorare a fiamma media e poi aggiungiamo pannocchie e scampi con un pizzico di sale. Una volta cotte, ci vorranno 7-8 minuti, le …

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17Mar, 21
Ricette di Maria

Puttanesca di Baccalà

Oggi, condividiamo con voi una strepitosa Ricetta di Maria, che rende il baccalà protagonista! INGREDIENTI: – Olive taggiasche – Capperi – Pomodori del Piennolo – Aglio – Baccalà – Fusilli PROCEDIMENTO: Pulite l’aglio, schiacciatelo in camicia e mettetelo in pentola con un filo d’olio, aggiungendo capperi e olive. Nell’attesa che tutto prenda colore, tagliate i profumatissimi  pomodorini del Piennolo a metà e il baccalà a tocchetti. Togliete l’aglio dalla padella e aggiungete i pomodorini, fateli appassire leggermente e poi unite il baccalà. In questo caso Maria ha …

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