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26Ott, 21
Ricette di Maria

Tentacoli di polpo e pomodorini confit

Un po’ di ispirazione per il tuo pranzo? Ci pensa Maria! Prepariamo insieme dei deliziosi tentacoli di polpo con pomodorini confit. Ci serviranno:   polpo di media grandezza  pomodorini  scalogno  origano e aglio (per chi lo desidera)  sale  olio zucchero Vediamo insieme il procedimento: Scongelare il polpo e cuocerlo in acqua bollente per circa 15 minuti. Lasciarlo raffreddare e tenerlo da parte. In una padella lasciar imbiondire, a fiamma lenta, un bel po’ di scalogno. Lavare i pomodorini, tagliarli in due e attendere che il forno sia ben caldo (180°). Foderare la teglia del forno con carta, spolverare c …

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24Ago, 21
Ricette di Maria

Calamari Ripieni

Non sai cosa preparare? Hai voglia di qualcosa di buono? Maria propone per voi, oggi, una ricetta deliziosa: calamari ripieni! Ognuno ha la propria versione di questa ricetta che varia, a seconda delle regioni, del periodo dell’anno e della stagionalità, negli ingredienti e nelle preparazioni. Vediamo insieme questa versione semplice e veloce. Gli ingredienti sono: calamari, uova, scalogno, prezzemolo, sale olio. Il primo passaggio consiste nello scongelare e sciacquare i calamari. Le sacche le lasciamo sgocciolare mentre i ciuffi li tagliamo in piccoli pezzi e li facciamo asciugare in padella con un …

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04Ago, 21
Ricette di Maria

Salmone in Crosta di Pistacchi

Oggi, insieme a Maria e i suoi preziosi consigli, prepareremo un gustosissimo Filetto di Salmone in Crosta di Pistacchi! Gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta sono: – Filetti di salmone puliti e senza pelle – Granella di pistacchi – Pane grattugiato – Scalogno – Sale – Olio Procedimento Preriscaldare il forno a 160° (non importa se ventilato o statico) e sistemare un foglio di carta forno sul fondo di una teglia. Pulire e affettare lo scalogno sottile per metterlo sul fondo della teglia con un filo d’olio e un pizzico di sale. Preparare in …

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