10Nov, 21
Ricette di Maria

Seppia e patate

Sapevi che la seppia è molto diffusa sia nel mar Mediterraneo che nell’oceano Atlantico orientale? Maria adora utilizzarla nelle ricette più creative e in quelle più semplici. Oggi ce la propone insieme ad un grande classico: le patate! INGREDIENTI  Seppie  Scalogno Rosmarino Carote  Sedano Patate Sale  Olio PROCEDIMENTO  Per prima cosa, prepariamo il fondo, pulendo lo scalogno e tagliandolo a pezzi più piccoli possibile; facciamo lo stesso con le carote e il sedano tagliandoli a dadini. Mettiamo tutto in una pentola con un filo d’olio e un rametto di rosmarino, poi lasciamo soffriggere per qualche minut …

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12Mar, 21
Ricette di Maria

Bruschette con seppie arrostite e marinate

Ecco a voi un’altra imperdibile ricetta della nostra Maria! INGREDIENTI – Seppia -Cipolla – Pomodorini – Prezzemolo – Aglio – Buccia di limone – Sale – Olio  Pane PROCEDIMENTO Scongelate e pulite le seppie, grigliatele dopo averle unte con olio su entrambi i lati. Tagliatele a listarelle e poi a tocchetti. In una ciotola, unite la cipolla tagliata finemente, i pomodorini tagliati a dadini, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente insieme alla buccia di limone a julienne. Mescolate bene, quindi aggiungete la seppia, il sale e l’olio. Mettete da parte e fate mar …

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