09Mag, 22
Ricette di Maria

Bavette con Scampi e Pannocchie

Bastano appena 4 ingredienti, purché di ottima qualità, per realizzare piccoli capolavori in cucina. Proprio come la Ricetta di Maria di oggi: bavettine, datterini gialli, scampi e pannocchie. Riuscite ad immaginare il profumo da li? Prepariamola insieme! Ingredienti: Scampi Pannocchie Datterini gialli Scalogno Bavettine Olio Sale Puliamo lo scalogno e cominciamo a preparare il condimento in una padella: mettiamo un filo d’olio con lo scalogno tagliato grossolanamente, facciamo dorare a fiamma media e poi aggiungiamo pannocchie e scampi con un pizzico di sale. Una volta cotte, ci vorranno 7-8 minuti, le …

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24Giu, 21
Ricette di Maria

Cous cous con vongole e scampi

Ecco a voi la ricetta che Maria ci propone oggi, perfetta per una cena estiva a lume di candela: cous cous con vongole e scampi! Per realizzarla, avrete bisogno di: cous cous vongole scampi julienne di buccia di limone aglio brodo sale olio prezzemolo (per impiattare) Procedimento: Sgusciare parte degli scampi togliendo testa, carapace e intestino.  TIP: NON BUTTARE VIA LE TESTE CHE SONO OTTIME PER FONDI DI BRODI PER RISOTTI, PASTA ECC Preparare una julienne di buccia di limone, facendo attenzione a tagliare solo la parte gialla e schiacciare l’aglio con il coltello, lasciandolo in camicia. Mettere tutto in …

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