29Dic, 21
Ricette di Maria

Lasagna di pesce – Menu di Capodanno

La protagonista del menu di capodanno non poteva che essere la lasagna! Maria ve la propone nella sua deliziosa versione di pesce! Ingredienti Seppia Calamari  Gamberi Argentini Aglio  Sale Vino bianco  Per il sugo  Polpa di pomodoro  Salsa di pomodoro  Misto per soffritto (carota, sedano e scalogno)  Sfoglia di lasagna  Scamorza  Olio  Sale Consigli: preriscaldare il forno a 180° Procedimento Tagliamo il pesce: cominciamo dalle seppie, ricavando delle strisce abbastanza sottili, che risulteranno più belle nel ripieno, tagliamo i ciuffi dividendo i tentacoli, per farli cuocere meglio; il calamaro lo tagliamo sot …

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