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Ingredienti  Filetti di triglia Aglio Origano Pomodori secchi Orecchiette Sale Olio Procedimento Prepariamo i filetti tagliandone qualcuno a metà in modo tale che, una volta cotti, si arricceranno.  Intanto, in una pentola, mettiamo un filo d’olio con uno spicchio d’aglio in camicia, all’inizio manteniamo la fiamma alta; aggiungiamo poi un po’ di origano, i pomodori secchi e lasciamo insaporire per un po’.  Dopo qualche minuto aggiungiamo i nostri filetti di triglia, aggiustiamo di sale e lasciamo insaporire con i pomodori per circa 5 minuti; nel frattempo, accendiamo l’acqua per la pasta e attendiamo ch …