Tag: cous cous di pesce

Ecco a voi la ricetta che Maria ci propone oggi, perfetta per una cena estiva a lume di candela: cous cous con vongole e scampi! Per realizzarla, avrete bisogno di: cous cous vongole scampi julienne di buccia di limone aglio brodo sale olio prezzemolo (per impiattare) Procedimento: Sgusciare parte degli scampi togliendo testa, carapace e intestino.  TIP: NON BUTTARE VIA LE TESTE CHE SONO OTTIME PER FONDI DI BRODI PER RISOTTI, PASTA ECC Preparare una julienne di buccia di limone, facendo attenzione a tagliare solo la parte gialla e schiacciare l’aglio con il coltello, lasciandolo in camicia. Mettere tutto in …