Concludiamo il mese di Gennaio con una ricetta della nostra Maria che oggi ha deciso di proporre una .
Per prepararla, avrete bisogno di:
Rana pescatrice
Pane grattugiato
Scalogno
Prezzemolo
Patate
Sale
Olio
:
Scongelare la rana pescatrice, sciacquarla e lasciare che sgoccioli bene.
Nel frattempo, tritare il prezzemolo, pulire e tagliare anche lo scalogno a fettine sottili.
In una pirofila sistemare le patate precedentemente sbucciate e tagliate grossolanamente, insieme a prezzemolo, sale e olio.
Adagiare poi la rana pescatrice una volta panata, con le fettine di scalogno, sale e un bel filo d’olio.
Lasciare cuocere in forno preriscaldato a 140° per un’ora.
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