INGREDIENTI:
- Calamari
- Semola (farina rimacinata)
- Olio per friggere
- Sale
- Limone
PROCEDIMENTO
Scongelare e pulire bene i calamari. Tagliare i ciuffi in due e i tubi ad anelli. Sciacquarli e asciugarli bene.
Quando l’olio sarà pronto passarli nella semola (friggere pochi pezzi per volta se si vuole una frittura croccante), calarli nell’olio e una volta dorati toglierli dall’olio e lasciarli gocciolare su carta da cucina assorbente.
Continuare finché i calamari saranno finiti e servire con limone e un pizzico di sale.
