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INGREDIENTI:

  • Astice
  • Pomodorini gialli/rossi
  • Olio
  • Scalogno
  • Vino bianco
  • Sale

PROCEDIMENTO:

Scongelare e sciacquare l’astice.

In una capiente casseruola far imbiondire uno spicchio di scalogno in un bel filo d’olio.

Aggiungere l’astice, farlo dorare e sfumare con il vino bianco. Tagliare i pomodorini in due ed unirli all’astice, salare e lasciar cuocere per 15 minuti.

Potrete gustare il sugo condendo della pasta o semplicemente la polpa dell’astice con i pomodorini.

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