INGREDIENTI:
- Astice
- Pomodorini gialli/rossi
- Olio
- Scalogno
- Vino bianco
- Sale
PROCEDIMENTO:
Scongelare e sciacquare l’astice.
In una capiente casseruola far imbiondire uno spicchio di scalogno in un bel filo d’olio.
Aggiungere l’astice, farlo dorare e sfumare con il vino bianco. Tagliare i pomodorini in due ed unirli all’astice, salare e lasciar cuocere per 15 minuti.
Potrete gustare il sugo condendo della pasta o semplicemente la polpa dell’astice con i pomodorini.
