INGREDIENTI
• Aglio q.b.
• Olio q.b.
• Sale q.b.
• Olive nere
• Capperi
• Cubetti di pomodoro
• Baccalà
• Pasta (formato a piacere)
PROCEDIMENTO
Far rosolare in una padella l’aglio, l’olio, i capperi e le olive con un pizzico di sale per 5 minuti.
In una casseruola bassa fare insaporire il baccalà tagliato a cubetti con un filo di olio e uno spicchio di aglio.
Togliere l’aglio quando sarà imbiondito e aggiungere i cubetti di pomodoro, lasciando cuocere per una decina di minuti.
Lessare la pasta ultimando la cottura nella casseruola con il baccalà, aggiungendo il sughetto con i capperi e le olive.
Quando sarà bene amalgamata, servire.
